Keto truskawkowiec
Jak truskawki, to już nie keto a lowcarb ale wszystko i tak zależy od tego czy zjesz kawałek czy pół blachy :)
Czas przygotowania
30
Czas gotowania
30
Mrożenie
Nie
Zdjęcia
Składniki
Biszkopt
- 4 sztuki jajka
- 40 gramów erytrytolu lub innego słodzika
- 200 gramów mąki migdałowej/zmielonych migdałów
- 100 gramów roztopionego ostudzonego masła
- 1 łyżeczka bio bezglutenowego proszku do pieczenia/sody
Pianka
- 170 gramów wody
- 500 gramów śmietany 30%
- 150 gramów galaretki truskawkowej bez cukru
- 40 gramów ulubionego słodzika
- 200 gramów truskawek
Nasączenie biszkoptu
- 60 mililitrów napój kokosowy
- 15 gramów masy kakaowej/czkolady 80%
Kroki
Biszkopt: jajka miksujemy ze słodzikiem do uzyskania gładkiej, puszystej konsystencji.
Biszkopt: suche składniki mieszamy w osobnej misce.
Biszkopt: jajka mieszkamy łyżką z suchymi składnikami oraz ostudzonym masłem do uzyskania gładkiej masy.
Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika góra/dół na 180 stopni na 30 minut.
W gorącej wodzie dobrze rozpuszczamy galaretki.
Do miksera/blendera wlać galaretki oraz 200g truskawek, zmiksować na gładką masę i wstawić do lodówki na ok 20 minut. Pilnować żeby nie zastygła.
Ubić mikserem śmietanę na sztywno.
Do ubitej śmietany dodać lekko zastygniętą galaretkę i wszystko zmiksować do utworzenia się jednolitej masy.
Nasączenie biszkoptu: delikatnie zagrzej napój kokosowy(lub mleko) z czekoladą i wymieszaj do uzyskania kakao, następnie namocz tym dobrze biszkopt.
Na nasączony biszkopt wylewamy gotową masę, wstawiamy do lodówki na ok 2-3h do całkowitego stężenia.
i smacznego :)
Wskazówki
- Ciasto na blachę ok 20cm
Wartości odżywcze
na porcję · porcja 105 g
323 kcal
Makroskładniki
Białko
7,4g18,1%
Tłuszcz
29,6g72,5%
Węglowodany
3,8g9,3%
Witaminy
Witamina E
4mg33%
Minerały
Potas
175mg9%
Wapń
95mg12%
Fosfor
125mg18%
Magnez
42mg11%
Żelazo
1mg7%
Cynk
0,9mg9%
Mangan
0,5mg25%