Najlepszy KEBAB w mieście

Kroki

1. Cebulkę kroimy w drobną kostkę.
2. Paprykę wedle upodobania kroimy w kostkę drobną.
3. Smażymy na tłuszczu do zarumienienia i blindujemy na gładka masę.
4. Do mięsa dodajemy cebulkę zblendowaną z papryką, wszystkie przyprawy i bardzo dokładnie mieszamy do wymieszania się składników.
5. Dodajemy jogurt i majonez do mięsa i mieszamy ponownie.
6. Tak wyrobione mięso najlepiej odstawić na 2-3 godziny do lodówki.
7. Następnie na papier do pieczenia wykładamy po 250g mięsa , przykrywamy drugim papieremi bardzo dobrze, bardzo cienko rozwałkowujemy i zawijamy w rulon, jak na zdjęciu. I tak kolejne partie.
8. Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni i wkładamy ułożone obok siebie na blasze rulony mięsa.
9. Pieczemy minimum 22 minuty i sprawdzamy. Jeżeli lubimy mocnej spieczone mięsko, to nawet do 28 minut, jeżeli mniej spieczone to 24 min i będzie idealne.
10. Najlepiej rozwijać rulon i sprawdzać, uwaga pierwsza warstwa jest zawsze mocno spieczona.
11. Smacznego :)