Tiramisu I

Kroki

1. Białka oddziel od żółtek
2. Białka ubij na sztywno. Możesz dodać erytrytolu.
3. Żółtka wymieszaj z masłem.
4. Ubite białka wraz z żółtkami i masłem delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia mas. Jeżeli zrobisz to mikserem bardzo prawdopodobne, ze wyjdzie bardzo płaskie.
5. Wstaw do piekarnika na 170 stopni na 30 minut.
6. W tym czasie ubij mascarpone ze śmietanka, pod koniec dodaj stewie oraz aromat. waniliowy. Wstaw do lodówki.
7. Jak biszkopt wystygnie przekrój na pół i namoczyć obficie espresso.
8. Podziel masę na pół i wyłóż na ciasto. Posyp kakao.
9. Najlepiej jakby ciasto odstało przez noc, zrobi się bardziej zbite ale łasuchy mogą jeść takie rozpływające się, też jest pyszne.