Udka z kurczaka pieczone w kapuście
Prosty przepis na obiad
KETO
LOW CARB
Czas przygotowania
15
Czas gotowania
60
Mrożenie
Tak
Zdjęcia
Składniki
- 1 kilogram udek z kurczaka (u mnie trybowane)
- 300 gramów kapusty kiszonej
- 50 gramów pieczarek lub suszonych grzybów
- 1 sztuka marchewki
- 80 gramów cebuli
- 3 łyżki ulubione przyprawy: papryka słodka, czosnek granulowany, sól, pieprz, papryka ostra, majeranek
- 100 mililitrów bulionu lub wody
- 2 łyżki smalcu lub masła klarowanego
Kroki
- Udka obtaczamy w ulubionych przyprawach i odstawiamy, najlepiej na godzinkę.
- Obieramy i kroimy w kostkę cebulkę, marchewkę, pieczarki i obsmażamy 3-5 minut na smalcu.
- W tym czasie płuczemy kapustę i kroimy drobniej (opcjonalnie).
- Warzywa wraz z kapusta i bulionem mieszamy i wylewamy do naczynia żaroodpornego.
- Można (ja Lubie) przysmażyć na złoto udka przed wstawieniem do naczynia ale nie jest to obowiązkowe. Skórka jest wtedy bardziej chrupiąca.
- Wstawiamy do piekarnika góra/dół na 180 stopni na 60 minut.
- Smacznego :)
Wskazówki
- Dodatki wedle uznania
Wartości odżywcze
na porcję · porcja 300 g
435 kcal
Makroskładniki
Białko
31,5g42,2%
Tłuszcz
34,2g45,8%
Węglowodany
9g12%
Witaminy
Witamina A
120µg15%
Niacyna (B3)
11,4mg71%
Witamina B6
0,75mg54%
Minerały
Potas
720mg36%
Sód
900mg38%
Fosfor
360mg51%
Żelazo
2,7mg19%
Cynk
3,3mg33%
Selen
39µg71%