Zupa grzybowa
najpyszniejsza zupa grzybowa, jaką jadłam tłusta & gęsta
LOW CARB
KETO
Czas przygotowania
15
Czas gotowania
60
Mrożenie
Nie
Zdjęcia
Składniki
- 250 gramów grzybów leśnych suszonych lub mrożonych
- 50 gramów marchewki
- 80 gramów cebuli
- 150 gramów boczku
- 50 gramów pora
- 50 gramów selera
- 50 gramów pietruszki korzeń
- 10 gramów natki pietruszki
- 100 gramów śmietany 30%
- 800 mililitrów bulionu lub kostki Eco
- 30 gramów masła
- 1 sztuka liść laurowy
- 3 sztuki ziele angielskie
Kroki
- Wszystkie warzywa i boczek pokrój w drobna kostkę.
- Podsmaż cebulkę z boczkiem do zarumienienia ma maśle.
- Dodaj grzyby i podsmaż kolejne 7minut. Grzyby jak suszone muszą być wcześniej namoczone, najlepiej kilka godzin. Jak mrożone, to oczywiście rozmrożone a jak świeże to porządnie umyte i delikatnie obgotowane.
- Podsmażoną cebulkę z boczkiem i grzybami przekładamy do garnka, dodajemy 800ml bulionu (ja daje zawsze rosołek, ponieważ mam zrobiony ale może być również dobrej jakości kostka rozrobioną z woda).
- Dodajemy ziele i liść laurowy.
- Gotujemy do miękkości warzyw, ok 60minut.
- Dodajemy na koniec sól i pieprz do smaku oraz śmietanę 30%.
- Mieszamy, gotujemy jeszcze kilka minut i smacznego :)
Wartości odżywcze
na porcję · porcja 100 g
390 kcal
Makroskładniki
Białko
12g22,2%
Tłuszcz
33g61,1%
Węglowodany
9g16,7%